Recept na mandlovo máslové sušenky - uveden na přání mé dcerky

330 g polohrubé mouky

70 g mletých mandlí

½ kostky másla (Hery, Zlaté Hané)

2 žloutky nebo 2 menší vejce)

125 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr (či vnitřní část vanilkového lusku)

špetka kypřícího prášku, špetka soli

Všechny ingredience zpracujeme v těsto, které se nesmí lepit v závěru zpracování na dlaně, takže případně těsto lehce podsypeme polohrubou moukou, a řádně prohněteme. Poté těsto zabalíme do potravinové fólie a alespoň na půl hodiny jej necháme odpočinout v lednici. Následně těsto zlehka podsypeme moukou a vyválíme za pomocí válečku na plát o síle 0,5 cm.

Pokud máme k dispozici sušenková vykrajovátka s razítkem, vykrojíme těsně jednu sušenku vedle druhé z plátu těsta, a poté sušenky položíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 160 st. asi 10 až 15 minut. Sušenky mají mít po upečení zlatavou barvu. Pokud nemáme k dispozici vykrajovátka s razítkem, tak můžeme použít jakákoliv vykrajovátka nebo třeba jednoduše v dlaních uhníst kuličky, tyto rozplácnout jednu vedle druhé za pomocí vidličky na plech.

Tescoma DELÍCIA razítko na sušenky 6 zvířátek

299,00 Kč

Vykrajovačky UH 4 ks COOKIE
Orion za 89,-Kč